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日志

 
 

【耳闻目睹】在东北逛早市  

2009-10-19 09:40:06|  分类: 耳闻目睹 |  标签: |举报 |字号 订阅

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逛农贸市场是一种享受。

在东北的几天时间,除了去长白山那天需要早早出发,没去逛之外,其他几天哪天也没拉下。

东北的天是黑得早,亮得也早,每天早上5:30一睁开眼,天不知啥时候已经大亮了,当孩子们还在做着香甜的美梦的时候,我和婆婆、老公就一起出发去赶早市了。

抚松县城的早市只有很长的一条街,所以大姑姐和小姑子每天到早市都能找到我们。

逛早市可以充分感受当地的民风民俗和当地的生活习惯。我们一家都乐此不疲。

10月初的早市特别热闹,人山人海的,货物也非常全,日常生活中吃的、穿的、用的应有尽有。我感到稀罕的是,就连种花的花土、还有刨出来的韭菜根居然都有得卖。

现在交通发达,所以在早市上能看到平时我们在郑州吃的所有水果和蔬菜,南方的水果像香蕉、桔子、柚子、龙眼等等也是应有尽有,另外还能看到所有的东北特产。

早市上的野果子真不少,有洋姑娘、软早子(野猕猴桃)、山核桃、野葡萄……那里买的一种黄瓜叫“旱黄瓜”,短短的,粗粗的,颜色偏黄,比我们平时吃的水黄瓜味道好。

东北的红薯也不知是品种的事,还是气候的事,红润润的皮,一看都很好吃。

那里还有一种梨叫“南国梨”,个头不大,金黄金黄的,吃起来特别甜,卖梨的人介绍说那是梨中之王,你想啊,称王称霸的东西能差得了吗?

我们在郑州买的龙虾,爪子根儿、肚皮上看起来总是黑乎乎的不知是啥东东,无论怎么洗也洗不干净,吃着影响胃口。而那里的龙虾红红的,特别干净,可能是事先经过了精挑细选吧,每个龙虾的个头大小都差不多,烧熟后通红通红的,啧啧~~诱人的不得了。这种龙虾的价钱很高,郑州的龙虾现在是13元左右一斤,而那里的龙虾得130元左右一斤。一分价钱一分货,想吃好的,那就只能掏高价钱了。

在市场上还有一种蛤蟆叫“林蛙”, 80元一斤。据说也是从山上捉来的野生的,这些林蛙春天上山,秋天下山,下山后就跳进了水泡子。去之前,老公就跟我说,到东北了,一定要让我尝尝东北的林蛙。所以逛早市时我们买了一些回去,烧熟后小叔子专门给我挑了一个母的,说母蛙油多,营养价值高,也最值钱。可我看着它那鼓囊囊的肚皮就怎么也下不了手,在思想斗争了半天之后,终于在大家的鼓励下吃了一只。说实话,林蛙的味道还真是不错,但现在要是让我再去吃,我相信我是不会再接受了,一想到蛤蟆那样子,心理上就接受不了。

快入冬了,早市就显得异常热闹,大家都在为渡过寒冷的冬天而储备食物:大葱、萝卜、土豆、红薯、芥菜疙瘩,凡是能久放的菜都成捆成捆或者是整筐整筐地往家运,呵呵,有点儿蚂蚁搬家的味道。到了寒冬,这些菜买起来可就贵了。

听婆婆讲,这个早市过一段就没有了,那时候天太冷,人都很少出来卖菜了,菜市场的菜都得用棉被盖着,否则就冻坏了。

所以现在应该是早市最繁华的时间。

丰富的早市让我们留连忘返,我们就那样挤在人群中边走边看边问,看到满意的东西就买一些,最后从早市出来的时候,每个人的手里都是大兜小兜的一大堆。

逛完早市,我们就直接在早市上吃完早点再回家。那里的早点除了油条、豆浆、菜合子、菜饼子、包子、糖糕、豆花之外,还有一种是我没有吃过的,那就是“酸汤子”。

既然没有吃过,那我一定要尝尝。

酸汤子说白了就是一种特殊的玉米面条,只是做法跟面条的做法不一样,一大锅汤好的玉米面,经过特殊的机器一压,压出来的粗粗的面条直接煮在锅里,煮熟后连汤带面地盛出来,有一块钱一碗的,也一块五、两块钱一碗的,价钱不一样,量自然就不一样,这可根据个人的食量确定。我要了一份儿一块五一碗的,然后加一些店主备好的大酱、咸菜、葱花、香菜、咸菜。你别说,寒冷的季节,这么一碗“酸汤子”连汤带水地吃下肚,浑身感觉热呼呼的。

到现在,东北早市上那热闹的场面经常闪现在脑海中,一想到那碗热呼呼的“酸汤子”,我还直往肚里咽口水呢。

P1——热闹的早市场

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P2——小沙果

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P3——梨中之王“南国梨”

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P4——山上的野核桃(皮很厚)

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P5——软枣子(野猕猴桃)

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P6——东北的旱黄瓜,很好吃

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P7——制作“酸汤子”

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 P9——看着那么多人在等着喝“酸汤子”,老板娘忙得是不亦乐乎

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P10——热气腾腾,这在冬天肯定会更受欢迎

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P11——别着急,马上就好喽

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